Поминальный стол

Нежнейшие сырники по бабушкиному рецепту
Порция 1шт. 50гр.

Тонкие,вкуснейшие,на домашнем молоке, блинчики, фаршированные творогом, со сливочным маслом по-бабушкиному рецепту.
Порция 1шт. 75гр.

Пышные,вкуснейшие оладьи,на домашнем кефире
Порция 1шт.-50гр.

Блинчики с мёдом 1050гр. 20шт.
Кутья (коливо) с мёдом и цукатами 1050гр.20 порц.
Пирожки ассорти(рис-лук зелёный-яйцо,картофель, капуста,сухофрукты)20шт.
«Селедочка по-русски» с картофелем и зелёным луком 1050гр.
Винегрет "Купеческий" с маринованными грибами на 1050гр.
Ассорти из свежих овощей и зелени 1050гр.
Баклажанчики фаршированные орехами 1050гр.
"Помидорка" по-русски, фаршированная грибами 1050гр.
Соленья по-кубански 1050гр.
Борщ постный по-кубански с фасолью 3500гр. 10 порций
Уха архирейская из лосося 3500гр. 10 порций
Ассорти из шашлыков из рыбы 2000гр. 20 шампуров
Солянка из капусты с грибами по-кубански 1500гр.
Картофель запечённый в тандыре 2000гр.
Узвар из сухофруктов 5л. на 20 персон

Блинчики с мёдом 1050гр. 20шт.
Кутья (коливо) с мёдом и цукатами 1050гр.20 порц.
Пирожки ассорти(рис-лук зелёный-яйцо,картофель, капуста,сухофрукты)20шт.
Ассорти мясное "Купеческое"1050гр.
Ассорти рыбное 750гр.
Салат "Столичный" с курицей 1050гр.
«Селедочка по-русски» с картофелем и зелёным луком 1050гр.
Ассорти из свежих овощей и зелени 1050гр.
Соленья по-кубански 1050гр.
Борщ с говядиной по-украински 3500гр.10порций
Лапша домашняя с курицей 3500гр. 10порций
Ассорти из шашлыков "Курочка"2300гр.
Ассорти из шашлыков"Свинина" 2700гр.
Солянка из капусты с мясом по-кубански 1500гр.
Картофель запечённый в тандыре 2000гр.
Узвар из сухофруктов 5л. на 20 персон

У славян человек — это зерно, которое после смерти получает бессмертие, а также перерождение души. Употребляя кутью, родные покойного становятся некими участниками бесконечного жизненного круговорота.
Дух соборности в православии связывает именно с этим блюдом традицию доставлять его (вместе с иными продуктами) на поминальные дни в церковь. Там его оставляют на отдельном поминальном столе, именуемом «канун». Все прихожане, вкушающие эту трапезу, непременно поминают усопшего, за кого выполнено такое приношение.Рис с мёдом, изюмом и цукатами

Нежнейшие тоненькие блинчики по бабушкиному рецепту.Блины — одно из чудес русской кухни.Этот вкус не забудешь никогда! Вкуснейшие русские блинчики на молоке.Подаются с мёдом.

Тонкие,вкуснейшие,на домашнем молоке, блинчики со сливочным маслом по-деревенски
1шт. 50гр.

Тонкие,вкуснейшие,на домашнем молоке, блинчики, фаршированные мясным фаршем с жареным луком и зеленью, со сливочным маслом по-бабушкиному рецепту.
Порция 1шт. 100гр.

Сёмга слабого соления 200гр.
Форель подкопчённая 200гр.
Осетрина горячего копчения 200гр.
Икра красная 50гр.
Лимон, мята.50гр.

Балык из свинины холодного копчения 150гр.
Говядина варено-копчёная 200гр.
Язык отварной 200гр.
Буженина по-украински 200гр.
Рулет куриный с черносливом 200гр.

Солонина 200гр.
Колбаса кровяная 200гр.
Колбаса домашняя жареная, с чесноком 200гр.
Грудинка варёно-копчёная 200гр.
Рулет куриный 200гр.

Помидоры 100гр,
огурцы 100гр.
болгарский перец 50гр,
редис 50гр,
укроп, петрушка,кинза, лук зелёный 50гр..

Филе сельди слабого соления 150 гр.
отварной картофель 150 гр.
Лук маринованный 30 гр.

Филе сельди слабого соления 150 гр.
отварной картофель 150 гр.
Лук маринованный 30 гр.

Классический салат из отварной куриной грудки, с картофелем, морковью,маринованными огурчиками,заправленный майонезом Порция 200гр.

Квашеная капуста 100гр.
Огурчики солёные 100гр.
Помидоры солёные 100гр.
Яблоки мочёные 100гр.
Чеснок маринованный 50гр.

Солёные грузди — вкуснейшая грибная закуска русской кухни, которая к тому же ещё и очень полезна. Для её приготовления используют в основном белые грузди, которые относятся к I категории съедобности. Даже после термической обработки, без которой невозможно их употребление, грибы сохраняют отменный вкус, упругость мякоти и большинство полезных веществ, оказывающих благоприятное воздействие на организм.

Хрустящие, вкуснейшие благородные белые грибы, маринованные по старому русскому рецепту

Очень вкусная закуска из жареных баклажанов, с нежной, пикантной начинкой из орехов,чеснока и кавказских пряностей

Очень вкусная закуска из баклажанов с сыром и чесноком.

Помидорчик, фаршированный фаршем из жареных грибочков, куриного яйца, чеснока и майонеза по-русски

Нежнейшая тройная уха на курином бульоне, с морской форелью и свежей зеленью.

Куриное филе-300гр.
Бёдрышки-300гр.
Крылышки-300гр.
Люля-300гр.
Соус томатный-150гр.
Соус сметанно-чесночный-150гр.
Лук маринованный-100гр.
Лаваш армянский-1шт.
Порция- 1650гр.

Корейка 300гр.
Шейка 300гр.
Вырезка 300гр.
Рёбрышки 300гр.
Соус томатный 150гр.
Лук маринованный 100гр.
Лаваш100гр.

Шашлык из лосося 1000гр.(10 шпажек)
Шашлык из трески 1000гр. (10 шпажек)
Соус сметанно-чесночный 400гр.
Лимон 50гр.