запеченный поросенок

Горячее (В термоящике)
Поросёнок фаршированный гречкой и жареными шампиньонами 6 кг
Гарнир:
Овощи запечённые 1.5кг.
(картофель, кабачок или баклажан, болгарский перец, помидор)
Холодные закуски:
Ассорти из свежих овощей и зелени 0,5кг
Ассорти из солений 0,5кг
Соус томатный 0,2кг
Соус сметанно-чесночный 0,2кг.
Хрен 0.2
Лепёшка узбекская 3шт.
Термоящик 1шт.

Каспийский лосось холодного копчения 150 гр.
Осетрина холодного копчения 150 гр.
Форель слабого соления 150 гр.
Осетрина горячего копчения 150 гр.
Масляная рыба холодного копчения 150 гр.
Икра черная(белковая)для украшения 50 гр.
Лимон, мята.

Салат из отварного говяжьего языка, фасоли, свежих томатов, болгарского перца, репчатого лука, кинзы,петрушки, сельдерея и бальзамического соуса.

Крупный дикий сибирский осетр 1.2 метра в длину 12кг.
Вес готового осетра 9кг.
Подаётся на постаменте с гранатовым соусом.

ПРИ ЗАКАЗЕ ОСЕТРА ОБЯЗАТЕЛЬНО УТОЧНЯТЬ
В КАКОМ ВИДЕ БУДЕТ ПОДАЧА!
В ХОЛОДНОМ СОСТОЯНИИ, ОСЁТР БУДЕТ УКРАШЕН И СВЕРХУ!
В ГОРЯЧЕМ СОСТОЯНИИ, УКРАШЕНО БУДЕТ ТОЛЬКО БЛЮДО!

ГРУЗИНСКИЙ СТОЛ НА 20 ПЕРСОН.
Нажмите на фото и увидите все блюда представленные в меню!
Холодные закуски
Осетрина горячего копчения 500гр.
Форель слабого соления 500гр.
Киндзмари из скумбрии 1050гр.
Бастурма 250гр.
Пастрома из говядины 250гр.
Пастрома из птицы 250гр.
Язык говяжий отварной 500гр.
Сальтисон 500гр.
Сациви из индейки 1050гр.
Ассорти сырное по-кавказски 1050гр.
Ассорти из свежих овощей и зелени 1050гр.
Соленья домашние по-кавказски 1050гр.
Салат "Грузинский" с языком и фасолью 1050гр.
Ассорти из пхали 720гр.
Салат "Кавказский" из овощей с орехами и сыром 1050гр.
Баклажанчики фаршированные орехами 810гр.
Соус ткемали 250гр.
Соус сацебели 250гр.
Соус чесночный 250гр.
Аджика 100гр.
Лимонад фруктовый 5000млл.
Фруктовая ваза 2000гр.

Горячие закуски                                                 
Мамалыга с копчёным домашним сыром сулугуни 20 порций
Харчо из домашней курицы с орехами по-мегрельски 2000гр.
Кучмачи 1000гр.
Лобио из красной фасоли 2000гр.
Поросёнок запечённый целиком 5000гр.
Курица запечённая целиком 3000гр. (2шт.)
Телятина отварная в собственном соку 2500гр.
Хачапури по-мегрельски 2000гр.4шт.
Грузинский хлеб Шотис-пури 5шт.

Грузинский народ очень любит вкусно и много покушать,особенно на торжественные праздники. Застолья проходят долго,поэтому и вина и еды должно быть много. Потому что вспомнить надо всех и живых за здравие и ушедших в мир иной за упокой.Всем надо уделить внимание.Этой традицией, этот народ и отличается от многих других народов населяющих нашу планету.

Помидорчик, фаршированный фаршем из жареных грибочков, куриного яйца, чеснока и майонеза по-русски

ЕВРОПЕЙСКИЙ СТОЛ НА 20 ПЕРСОН
Нажмите на картинку и увидите все блюда входящие в меню!
Холодные закуски,салаты:
Салат "Хоккайдо" с угрём 1050гр.
Салат "Цезарь" с сёмгой 1050гр.
Салат "Экзотика" с мясом птицы и креветками, в ананасе 1500гр.
Салат "Афины" 1050гр.
Ассорти рыбное "Европейское" 1050гр.
Ассорти мясное "Европейское" 1050гр.
Ассорти сырное "Европейское" 1050гр.
Рулетики из форели с сыром маскарпоне и зеленью 1050гр.
Рулетики из салями фаршированные мягким сыром и черносливом 1050гр.Маслины,оливки,лимон 200гр.
Лимонад фруктовый с мятой 5000млл.
Фруктовая ваза "Марсель" 3000гр.
Булочки французские (ассорти) 1000гр.
Горячее:
Индейка запечённая с апельсинами 7000гр.
Овощи запечённые с сыром и грибами 2000гр.

Бастурма 150 гр.
Суджук 150 гр.
Язык говяжий отварной 150 гр.
Пастрома куриная холодного копчения 150 гр.
Пастрома из индейки горячего копчения 150 гр.
Зелень, лимон 50гр.

Очень вкусная закуска из баклажанов с сыром и чесноком.

Очень вкусная закуска из жареных баклажанов, с нежной, пикантной начинкой из орехов,чеснока и кавказских пряностей

Пряный аромат завоевывает сердца многих людей. Но особую популярность приобрело грузинское блюдо пхали. Оно подается в холодном виде, представляет собой небольшой шарик из овощей с орехами и кавказскими пряностями, это и свекла и фасоль и шпинат и морковь всевозможные овощи насколько у вас хватает фантазии.

Нежнейший салат из отварной куриной грудки с ананасом, сыром и сельдереем, заправленный пикантной сливочной заправкой.

Салат «Славянский», из отварного говяжьего языка, ветчины и жареных грибочков, заправленный пикантным соусом из хрена, сыра и майонеза, в тарталетке

Очень вкусная закуска из натуральной ветчины с сыром и чесноком.

Помидорчик фаршированный фаршем из жареных грибочков, куриного яичка, чеснока и майонеза по-русски

Очень вкусная закуска из натуральной ветчины с сыром и чесноком.