Соусы для традиционных блюд

Соусы! Сколько же много говорится о них?Да... и они, этого заслуживают, потому что, являются неотъемлемой частью наших блюд.Это именно соусы, раскрывают всю полноту и гармонию вкуса, того или иного блюда.Это именно соусы делают последний штрих в в картине о познании вкуса.Это они нам позволяют узнать внутренний мир и остроту ощущений.Без них как нагой,без одежды. Ну а с соусом мы одеваемся, постепенно ощущая тонкие ароматы трав, которые дополняют именно то блюдо, к которому он-соус подходит, и получаем тот фейерверк эмоций которые мы иной раз даже и не ждём от вкушения блюда.Вот что такое - соус!!!